Γουρουνοπούλα με πέτσα / Kalamata's pork Eng subs

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής, η οποία αναπτύσσεται μόνο κάθε χρόνο. Ίσως αυτό οφείλεται στον μεγάλο αριθμό αρωματικών μπαχαρικών που δίνουν στα πιάτα μια αξέχαστη γεύση, ή ίσως η μοναδική και ενδιαφέρουσα γεύση της Ταϊλάνδης παίζει καθοριστικό ρόλο. Το ταϊλανδέζικο φαγητό είναι νόστιμο, υγιεινό και πολλών συστατικών. Είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείς, αλλά για να προετοιμάσει ένα δείπνο, ένας σεφ θα χρειαστεί περίπου 40 διαφορετικά συστατικά, τα οποία περιλαμβάνουν πολλά μπαχαρικά και βότανα.

Περιεχόμενο άρθρου

Κανόνες μαγειρικής της Ταϊλάνδης

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές

Η βασική αρχή που τηρούν οι ταϊλανδέζικοι σεφ είναι η αρμονία σε όλα, και ενσωματώνεται πιο πολύχρωμα σε σαλάτες.

Η γκάμα των μοναδικών ταϊλανδέζικων πιάτων ποικίλλει πάντα, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι μια δωρεάν πτήση της φαντασίας του σεφ, που δημιουργήθηκε με βάση το μοτίβο του πιάτου.

Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι οι μάγειρες αποκλίνουν από τις συνταγές, ακριβώς το αντίθετο. Αλλά γνωρίζοντας τη συνταγή ενός πιάτου, μπορούν να το κάνουν μοναδικό και εντελώς απαράμιλλο.

Το ψάρι ήταν αρχικά το βασικό ταϊλανδέζικο πιάτο. Ωστόσο, η σταδιακή μετεγκατάσταση εδώ από μπαχαρικά από την Κίνα και μια ποικιλία ευρωπαϊκών λαχανικών έχουν κάνει την ταϊλανδέζικη κουζίνα πολύ πιο ποικίλη.

Το ρύζι εξακολουθεί να είναι ένα πολύ σημαντικό και συχνά χρησιμοποιούμενο προϊόν διατροφής. Μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο πιάτο ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά σε διάφορα πιάτα.

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές

Εκτός από το ρύζι, μεταξύ των πιο δημοφιλών πιάτων είναι πιάτα λαχανικών και κρέατος με διάφορες σάλτσες και νόστιμες σαλάτες .

Ο συνδυασμός προϊόντων σε παραδοσιακά ταϊλανδέζικα πιάτα δεν είναι πάντα συνηθισμένος για τους Ευρωπαίους, ωστόσο, όσον αφορά τη σωστή διατροφή, είναι απλά τέλειοι. Η γνώση ορισμένων τεχνών βοηθά τους Ταϊλανδούς να μαγειρέψουν τόσο νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Έτσι, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται η ελάχιστη θερμική επεξεργασία προϊόντων και όσο το δυνατόν λιγότερου λίπους, χάρη στην οποία διατηρούνται τα περισσότερα ευεργετικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Τα λαχανικά και οι σάλτσες που χρησιμοποιούνται είναι χαμηλές σε θερμίδες, επομένως η τακτική χρήση ταϊλανδέζικης σαλάτας λαχανικών θα σας βοηθήσει ακόμη και να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά.

Έτοιμοπροϊόντα wka

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στις σαλάτες είναι τα κρεμμύδια, τα οποία είναι πολύ ψιλοκομμένα και φύλλα μέντας.

Ταυτόχρονα, όσο πιο λεπτό είναι το δυόσμο, τόσο καλύτερα, εάν τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, σχίζονται σε μικρά κομμάτια με το χέρι.

Χρησιμοποιείται μια ειδική μέθοδος κοπής μεγάλων συστατικών - κόβονται μόνο κατά μήκος, σε μεγάλες λωρίδες ή ξέσματα.

Ως έσχατη λύση, μπορείτε να κόψετε διαγώνια υπό γωνία, έτσι κόβεται η λεμονόχορτο, χάρη στις οποίες οι ταϊλανδέζικες σαλάτες έχουν τόσο έντονο άρωμα.

Οι ειδικοί κανόνες κοπής παρέχουν στο μελλοντικό πιάτο ένα υπέροχο σχήμα και όμορφη εμφάνιση και η ζουμερότητα και η φρεσκάδα του διασφαλίζεται από το γεγονός ότι οι σαλάτες είναι πάντα έτοιμες να παραγγείλουν, πολύ συχνά αυτό συμβαίνει ακριβώς μπροστά στους επισκέπτες ενός καφέ ή εστιατορίου. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας νόστιμο και υγιεινό ταϊλανδέζικο φαγητό χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συνταγές.

Μαγείρεμα ενός κοτόπουλου

Το κοτόπουλο είναι ένα παραδοσιακό προϊόν για πολλές κουζίνες του κόσμου, είναι επίσης δημοφιλές στην Ταϊλάνδη.

Για να φτιάξετε μια νόστιμη ταϊλανδέζικη σαλάτα με κοτόπουλο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • φιλέτο κοτόπουλου;
  • γκρέιπφρουτ;
  • ασβέστης,
  • μπανάνα;
  • σάλτσα σόγιας,
  • σουσάμι ή ελαιόλαδο.

Προετοιμασία:

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές
  1. Από τα μπαχαρικά, πρέπει να πάρετε κόκκινες και πράσινες πιπεριές τσίλι (το καθένα), φύλλα μέντας, κόλιαντρο και δύο σκελίδες σκόρδου.
  2. Το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες, τοποθετείται σε βαθύ δοχείο, χύνεται με ένα μείγμα χυμού μισού ασβέστη και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και μαρινάρεται για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, τηγανίζεται σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν για 4-5 λεπτά με περιστασιακή ανάδευση.
  3. Η μπανάνα κόβεται σε κύκλους, το πιπέρι σε δαχτυλίδια, το υπόλοιπο μισό του ασβέστη και το γκρέιπφρουτ ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται. Όλα τοποθετούνται σε ένα μπολ και συνδυάζονται με πλυμένα και ψιλοκομμένα βότανα. Το τηγανητό κρέας προστίθεται στο μείγμα,
  4. Φροντίστε να προετοιμάσετε μια σάλτσα σαλάτας με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και σάλτσα σόγιας Καρυκεύστε τη σαλάτα της και αφήστε την να καθίσει για 15 λεπτά.

Χρήση με γαρίδες ωκεανού

Η χρήση θαλασσινών για την παρασκευή σαλάτας είναι μια συνήθης πρακτική για πολλές κουζίνες του κόσμου και η Ταϊλάνδη δεν αποτελεί εξαίρεση. Χάρη στην εκπληκτικά αρμονική του σύνθεση, η ταϊλανδέζικη σαλάτα γαρίδας αποδεικνύεται πάντα ένα πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο και δροσιστικό πιάτο που θέλετε να φάτε ξανά και ξανά.

Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια γαρίδας ωκεανού,
  • 250 γραμμάρια χυλοπίτες αυγών,
  • 5 φτερά πράσινα κρεμμύδια,
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο,
  • ένα φρέσκο ​​πιπέρι (κόκκινο),
  • 100 γραμμάριααρακά,
  • 6 Τέχνη. κουτάλια σάλτσας σόγιας,
  • 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξίδι από κρασί,
  • ένα ασβέστη;
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ·
  • 2 σκελίδες σκόρδου,
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ,
  • τέχνη. μια κουταλιά σάλτσα τσίλι.

Προετοιμασία:

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές
  1. Βράστε τα ζυμαρικά για δύο λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Σάλτσα σόγιας, ξύδι, σησαμέλαιο, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ και σάλτσα τσίλι αναμιγνύονται καλά και συνδυάζονται με τα ζυμαρικά ·
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μπιζέλια, κόκκινες πιπεριές, κόλιανδρο και ολόκληρες γαρίδες βραστές;
  4. Όλα τα συστατικά της ταϊλανδέζικης θαλασσινής σαλάτας αναμιγνύονται απαλά και σερβίρονται με αποφλοιωμένες ασβέστες.

Juicy Beef Dish

Η συνταγή για ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο κρέας είναι πολύ απλή στην εκτέλεση. Αυτή η σαλάτα έχει μια ευχάριστη αναζωογονητική γεύση και μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια τόσο στην αρχή ενός γεύματος όσο και στο τέλος.

Για να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με βόειο κρέας, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 150 γραμμάρια βοείου κρέατος,
  • φύλλα μαρουλιού (μπορεί να αντικατασταθεί με κινέζικο λάχανο) ·
  • καρότα;
  • δύο πιπεριές τσίλι,
  • βασιλικός και κόλιαντρο, ένα μάτσο,
  • πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά,
  • ένα κουταλάκι του γλυκού σουσάμι,
  • ένα ασβέστη;
  • ζάχαρη και φυτικό λάδι - μία κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία:

Πώς να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικη σαλάτα: μυστικά μαγειρικής και δημοφιλείς συνταγές
  1. Η μπριζόλα βόειου κρέατος τηγανίζεται μέχρι μεσαίο μαγειρεμένο , ψύχεται και κόβεται σε λεπτές φέτες;
  2. Οι κομμένες φέτες κρέατος τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, καλύπτονται με ένα μείγμα φυτικού ελαίου, ζάχαρης και χυμού ασβέστη και μαρινάρονται για 30 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, τα καρότα κόβονται σε φέτες, τα βότανα ψιλοκομμένα με το χέρι, όλα αναμιγνύονται με το τουρσί και το σαλάτα είναι έτοιμο.

Όρεξη, υπέροχες σαλάτες και απόλαυση στο φαγητό της Ταϊλάνδης!

✅ Η Δίαιτα του αβγού! Χάστε 10 κιλά σε μόλις 2 εβδομάδες!

Προηγούμενη ανάρτηση Πώς και πώς αντιμετωπίζεται η χλαμύδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Επόμενη δημοσίευση DIY ράφι: δημιουργούμε άνεση οι ίδιοι