Μαθαίνοντας να φτιάχνετε αφρό καφέ στο σπίτι: από πού να ξεκινήσετε και πώς να προπονηθείτε;

Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό τεράστιου αριθμού ατόμων. Οι πραγματικοί γνώστες προτιμούν το φυσικό ποτό κρέμας και αντιμετωπίζουν διαλυτούς κόκκους με περιφρόνηση. Αυτό είναι αρκετά λογικό - η δεύτερη επιλογή καφέ είναι μάλλον υποκατάστατη, άχρηστη και όχι πολύ νόστιμη.

Η παρασκευή καφέ υψηλής ποιότητας είναι μια πραγματική τέχνη, την οποία δεν μπορεί να κατανοήσει κάθε άτομο. Στην Ανατολή, πιστεύεται ότι αυτό απαιτεί ένα πραγματικό ταλέντο - όπως λένε, ένα φυσικό δώρο. Αλλά αν θέλετε απεγνωσμένα να ανακαλύψετε την ικανότητα να φτιάξετε ένα νόστιμο, αρωματικό και γεμάτο σώμα ποτό, πρέπει να το δοκιμάσετε. Και μπορείτε να το κάνετε σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή, στο σπίτι.

Περιεχόμενο άρθρου

Καφές με αφρό : πώς να μαγειρέψετε σωστά;

Ο καφές με αφρό γάλακτος ονομάζεται καπουτσίνο. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε είναι σε μια ειδική συσκευή - μια επαγγελματική, ημι-επαγγελματική ή οικιακή καφετιέρα, εξοπλισμένη με όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για τη γρήγορη δημιουργία τέτοιων ποτών.

Μαθαίνοντας να φτιάχνετε αφρό καφέ στο σπίτι: από πού να ξεκινήσετε και πώς να προπονηθείτε;

Αλλά αν θέλετε πραγματικά και δοκιμάστε, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό καπουτσίνο ακόμη και σε Τούρκο, στο σπίτι.

Το καπουτσίνο φημίζεται για τον πυκνό αφρό του από γάλα ή κρέμα. Στα εστιατόρια, συχνά σερβίρεται με μοτίβο που καλύπτει τον ίδιο αφρό γάλακτος.

Τα σχέδια συνήθως απεικονίζουν απλές μορφές - φύλλα, καρδιές, φυσαλίδες και άλλα στολίδια.

Η παραγωγή γάλακτος ή κρεμώδους αφρού είναι ευκολότερη με μια ειδική μηχανή. Παραδοσιακά έχει ένα cappuccinatore σχεδιασμένο ειδικά για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά αν δεν έχετε ένα σπίτι, μπορείτε να προετοιμάσετε τον αφρό ξεχωριστά χρησιμοποιώντας άλλα σκεύη κουζίνας.

Για να φτιάξετε μια παχιά κρέμα για καφέ στο σπίτι, χρειάζεστε κρέμα ή γάλα και η δεύτερη επιλογή, αρκετά περίεργα, είναι πολύ προτιμότερη. Το γάλα πρέπει να είναι λιπαρό - τουλάχιστον 3%. Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση ενός φυσικού προϊόντος για το σκοπό αυτό, αλλά ένα προϊόν καταστήματος είναι επίσης κατάλληλο εάν οι όροι της επιτρεπόμενης αποθήκευσής του δεν είναι πολύ μεγάλοι.

Τα ακόλουθα εργαλεία θα σας βοηθήσουν να αφρώσετε το γάλα:

  • Ανακατέψτε το μίξερ (χτυπώντας το χέρι);
  • Μίξερ (αυτόματο κτύπημα);
  • Γαλλικός Τύπος;
  • Μπλέντερ.

Είναι πιο δύσκολο να φτιάξετε αφρό σε αυτές τις συσκευές από ότι σε έναν κατασκευαστή καπουτσίνο, αλλά αυτό είναι δυνατό με τη σωστή προσπάθεια και φροντίδα.

Το μόνο που πρέπει να κάνετε στη συνέχεια είναι να ετοιμάσετε το σωστό ποτό και να προσθέσετεείναι το προκύπτον αξεσουάρ .

Τα ποτά με άρωμα σοκολάτας ή καραμέλας, σιρόπι σφενδάμου, διάφορα μπαχαρικά (κανέλα, βανίλια, τζίντζερ κ.λπ.) είναι αρκετά νόστιμα.

Ο ευκολότερος τρόπος λήψης αφρού

Για όσους δεν έχουν συνηθίσει να κάνουν τον σκληρό δρόμο, οι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει ειδικά στιγμιαία ποτά που βοηθούν στην επίτευξη του επιθυμητού αφρού στην επιφάνεια του καφέ σε μόλις δύο λεπτά. Ένα από αυτά είναι Nescafe Crema .

Μαθαίνοντας να φτιάχνετε αφρό καφέ στο σπίτι: από πού να ξεκινήσετε και πώς να προπονηθείτε;

Η ίδια η πρώτη ύλη δεν είναι κοκκώδης και είναι λεπτή σκόνη. Το μόνο που έχετε να κάνετε για να φτιάξετε έναν αφρό καφέ είναι να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σε βραστό νερό. Ωστόσο, το ευάερο συστατικό θα τακτοποιηθεί γρήγορα και δεν θα είναι τόσο νόστιμο σαν να το φτιάξατε μόνοι σας από γάλα ή κρέμα.

Ωστόσο, αυτή η επιλογή θα είναι αποδεκτή για τους λάτρεις του καφέ με αφρό, οι οποίοι είναι συνεχώς απασχολημένοι με κάτι ή περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στη δουλειά.

Ο σωστός εσπρέσο στα Τουρκικά

Η παρασκευή σωστού αρωματικού ποτού στο σπίτι δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ο καφές είναι μια μάλλον ιδιότροπη πρώτη ύλη, και αν το κρατάτε σε έναν Τούρκο πάνω από μια φωτιά για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, δεν θα προκύψει τίποτα καλό.

Εάν έχετε μύλο καφέ στο σπίτι, επιλέξτε κόκκους καφέ. Μπορείτε να τα αλέσετε μόνοι σας και θα είστε 100% σίγουροι για τη φυσικότητα των πρώτων υλών. Εάν δεν διαθέτετε συσκευή, επιλέξτε ποτό υψηλής ποιότητας. Από αυτήν την άποψη, τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων Paulig και Carte Noir έχουν αποδειχθεί καλά. Σίγουρα δεν αξίζει να περνάτε χρήματα από αυτό - τουλάχιστον, οι υποκατάστατες μπορεί να σας φαίνονται εντελώς άγευστοι. Και μην ξεχνάτε τις επιπτώσεις τους στην υγεία και το βάρος.

Πρέπει να παρασκευάσετε εσπρέσο σε Τούρκο σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:

  • Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης στο Turku,
  • Προσθέστε νερό (συνήθως νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό, αλλά όχι ζεστό ή βραστό νερό).
  • Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα σε μέτρια φωτιά ·
  • Περιμένετε;
  • Όταν εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια του ποτού, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και περιμένετε να ηρεμήσει.
  • Ποτέ μην σιγοβράζετε - εάν συμβεί αυτό, θα αντιμετωπίσετε υπερβολική πικρία.
  • Αφού ηρεμήσει ο αφρός, τοποθετήστε πάλι τον τούρκο στη σόμπα
  • Επαναλάβετε τους χειρισμούς 3 έως 7 φορές, ανάλογα με τη δύναμη του καφέ που σκοπεύετε να πάρετε;
  • Δεν συνιστάται η καθίζηση αφρού περισσότερες από 7 φορές - το ποτό μπορεί να αποδειχθεί πολύ δυνατό και σκληρό για γεύση.
Μαθαίνοντας να φτιάχνετε αφρό καφέ στο σπίτι: από πού να ξεκινήσετε και πώς να προπονηθείτε;

Αυτό είναι το μόνο που απαιτείται από εσάς για να φτιάξετε πραγματικό καφέ. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα ποτά, RyokoΣυνιστούμε να προσθέσετε κανέλα ή φυσική βανίλια στα φασόλια. Αυτό πρέπει να γίνει στο στάδιο της έκχυσης της σκόνης στον Τούρκο. Τα καλύμματα προστίθενται συνήθως τελευταία όταν το υγρό έχει ήδη χυθεί σε ψηλά ποτήρια. Και μόνο στο τέλος, εφαρμόζεται αφρός γάλακτος. Το τελικό στάδιο της κατασκευής είναι η εφαρμογή ενός σχεδίου, εάν αναμένεται κάτι τέτοιο.

Ο καλύτερος συνδυασμός με τα ακόλουθα toppings:

  1. Καραμέλα;
  2. Σοκολάτα;
  3. Γάλα;
  4. Βανίλια;
  5. Nutty.

Ορισμένοι γνώστες προτιμούν τα toppings ισχυρότερα - δηλαδή, με γεύση ρούμι ή λικέρ.

Glace

Το Glace είναι μια άλλη έκδοση του ποτού που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς γκουρμέ.

Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τόσο τα νοικοκυριά όσο και τους εξελιγμένους επισκέπτες

Για να προετοιμάσετε ένα λούστρο, πρέπει να φτιάξετε έναν εσπρέσο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση, αν και πιστεύεται ότι σε αυτήν την περίπτωση ένα τέτοιο συστατικό είναι σαφώς περιττό - μπορεί να απλοποιήσει το τελικό γκουρμέ ποτό.

Το Glace σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια, όπως το καπουτσίνο. Ρίξτε το προκύπτον εσπρέσο σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή παγωτό γάλακτος στα ποτήρια. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με παγωτό όταν το σερβίρετε. Στην κορυφή του ποτού-επιδόρπιο μπορεί να πασπαλιστεί με εκλεκτά τσιπ σοκολάτας, κόκκους στιγμιαίου καφέ, σκόνη κακάο, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Εάν έχετε topping, ρίξτε και την προκύπτουσα απόλαυση μαζί της, αλλά μην το παρακάνετε με την ποσότητα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λικέρ ή ρούμι στο λούστρο. Οι γεύσεις καρυδιών συνδυάζονται αρμονικά με το ποτό - από φουντούκια έως καρύδα.

Μαθαίνοντας να φτιάχνετε αφρό καφέ στο σπίτι: από πού να ξεκινήσετε και πώς να προπονηθείτε;

Λόγω του παγωτού, το λούστρο θα αποδειχθεί με εγγυημένο αφρό και δεν θα χρειαστείτε επιπλέον χειρισμούς για την προετοιμασία του.

Επομένως, εάν δεν είστε καλοί να κάνετε τέτοιες γαστρονομικές απολαύσεις ή απλά να εξοικονομήσετε χρόνο και δεν έχετε χρόνο να χτυπήσετε το γάλα σε αφρό, δοκιμάστε την επιλογή με λούστρο - το ποτό θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και θα ικανοποιήσει τις αρχικές σας επιθυμίες.

Μπορείτε να σερβίρετε γρήγορα ένα τέτοιο επιδόρπιο, το οποίο θα λύσει το πρόβλημα των λιχουδιών για ξαφνικά επισκέπτες. Θυμηθείτε - ένα κρεμώδες παγωτό στον καταψύκτη δεν θα είναι ποτέ περιττό στο σπίτι σας!

Δεν μπορούν όλοι να μάθουν την τέχνη του καφέ. Αν όμως μελετήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσπαθείτε σκληρά, σίγουρα θα πετύχετε!

Προηγούμενη ανάρτηση Κάνουμε μια μαργαρίτα από χάντρες με τα χέρια μας
Επόμενη δημοσίευση Νικώντας ελαττώματα ομιλίας - είναι δυνατόν χωρίς γιατρό;